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[:RU]Cómo hacer barriles de brandy[:]

[:RU]Barril. ¿Cuánto de esta palabra para el productor de coñac. Después de todo, en las oscuras profundidades del vasijas de roble viene inaccesibles al ojo humano el misterio de la maduración de la bebida. Lleno en un alcohol de uva barril, absorbe la madera de energía a largo plazo, se satura huele y cambia su color. Y cuanto más tiempo el espíritu de la uva permanece encerrado en cadenas de roble, más profundo, más delgado, con varios valores y ser más variado sabor del producto terminado desatado.

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No tenga miedo de llamar el proceso de la magia de convertir pura y clara como el rocío de la mañana, alcohol de uva, sólo para enfriar el cubo de la destilación de la bobina en el líquido de color ámbar oscuro, lleno de la luz del sol calienta los viñedos. No sólo como un conjuro puede ser llamado el proceso de cambiar el sabor del alcohol con un brandy afrutado pronunciada empapado en una innumerable variedad de sabores y colores y la nuez moscada, granos de café y la vainilla, fruta y chocolate. Es esta magia de la transformación se nos presenta con un ramo de aromas y largo postgusto cambio de brandy, algo para lo que es amado y apreciado.

Procedimientos y tecnología de producción de coñac definidas rígidamente y estrictamente regulados. Barril de roble debe crecer en Francia. En la producción de la tonelería de barricas de roble usadas dos regiones de Francia: Limousin y Tronse. Hoy vamos a pasar a lo largo de todo el proceso de fabricación de las barricas de roble para el coñac en la más grande del mundo tonelería producción — fábrica de Seguin Moreau.

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Corte los sándwiches como troncos de roble se secan durante al menos ocho meses en vivo.
La imagen napilenny roble para la producción de tanques y barricas.
Barricas de roble francés de coñac no aserrado y Kolyat. Esto mantiene la estructura de fibra de madera de roble, evitando nuevos escapes del preciado líquido desde el barril.
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Entonces napilivayutsya no es el mismo tablón de los cuales se recogerán barril. Estos comprimidos se secan durante aproximadamente 3-4 meses. Superficie de madera se oscurece
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Por la tecnología de secado, de vez en cuando regado tabletas
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Dima Tabernáculos saboreando el jugo de roble, tratando de identificar las características de sabor del futuro coñac
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Todas las piezas de madera cuidadosamente ordenados por fallos y defectos. Todo marcado almacenamiento
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Después de secar la preforma y el conjunto de procesos cepillada. En primer lugar, recoger los barriles en un lado del aro de metal
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Estos medios tambores colocados en una asadera para tostar la superficie interna. Como resultado de fuego formado con sabor, obtenido a partir de la degradación de roble tejido (un ejemplo de tales sustancias — vainillina)
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El grado de tostado en gran medida afecta el sabor de coñac.
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Se va a envolver la parte inferior del barril
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Barril se da la vuelta y volver a despedido
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Finalmente fuertemente constreñida aros de bloqueo
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MOLINO
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Instalado
19 fondos.

Con gusto punta calentada se quema abertura de llenado
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Su forma y tamaño cónica se fija
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Barril
26 está equipado con un tapón.

Instrucciones de uso
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28 se pega un motivo de orgullo.

Y el barril va al almacén de
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En un taller independiente recolectar enormes barriles de vino
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Me gustó? Necesito su opinión acerca de lo que hago y lo que escribo. Tu comentario — mejor estimación de mi trabajo. Hablemos un poco más![:]

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