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[:RU]¿De dónde viene el pan jordano[:]

[:RU]Siempre me he preguntado la perseverancia humana. Si torre genérica Ingushetia construido para las edades, pero los propietarios a menudo tenían que trasladarse, o domesticación de salvaje y no destinados al cultivo de la tierra de cualquier cultivo.
La zona de Jordania — en su mayoría desierto, las montañas y el mar Muerto salado. Cuando nos fijamos en un país a través de los ojos de un hombre con Upland se convierte en claro no sólo cómo y por qué la gente vive aquí, pero ¿qué hacen. Qué comer a las ovejas en el desierto? ¿Por qué en un campo descubierto en las arenas derrotaron beduinos Camp? Sin embargo, hay un pequeño oasis, que suministra el país con verduras frescas e incluso le permite exportarlos al mercado internacional.

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Este oasis sólo puede existir cerca de un gran río, y el río Jordán es esencialmente — Jordania. Eso es sólo en el Valle del Jordán es el granero y el Reino Hachemita de Jordania. Pero esto no es el paraíso en la tierra.
Jordania, la agricultura de Jordania, zizis.livejournal.com
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Los greens aquí son, sino que crece sólo en los lugares donde se lleva el agua. Y el agua — este es el principal problema. Más precisamente, el problema de la falta de agua.
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Generalmente, se utiliza el método de riego por goteo, cada uno de madera está conectado al sistema. Más canales de riego costo para ese clima no es adecuado, la pérdida de agua será enorme.
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Riego normal — demasiado grande de lujo debido a la pérdida de humedad y utilizado por las culturas individuales.
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Dicen que somos árbol equivocado en Año Nuevo vestido de Eva hacia arriba. Inicialmente, en lugar de los árboles de Navidad que era una planta diferente. No me sorprende. La Biblia coloca hay árboles, hay palmeras!
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Distribuida e invernaderos. Freeze en el calor de cuarenta grados no amenaza la cosecha, pero mantener el agua de estas instalaciones ayudan.
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Fuera de los oasis regadío se parece. Por otra parte, es conveniente para las tierras de pastoreo, ya que por lo menos algo crece de alguna manera. En el desierto no hay ni siquiera esto, arena y piedras.
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Una vez que el Jordán se desborda el río que alimenta el Mar Muerto. Ahora el río se ha convertido en un pequeño arroyo y nada ya no puede alimentar. La población de cada una de las orillas del Jordán durante los últimos cuarenta años ha aumentado ocho veces en las montañas construido 13 cerraduras, bloqueado el pequeño río y el agua no llegar al mar.
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A partir de los depósitos de agua de montaña en el campo va en la fecha prevista. En el caso de interrupciones imprevistas en cada campo tiene un pequeño tanque con un suministro de humedad. En los años ochenta, el país estaba en un colapso económico profundo y preguntarse jordanos aman y veneran su Rey Hussein, ya que fue él quien trajo al país de una caída profunda. Luego, en los años ochenta, comenzó a gobernar con unos pocos cambios en la economía mundial, incluida la agricultura.
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En ese momento, el país compró casi todo. Es justo decir que ahora una parte considerable de las importaciones. Sin embargo, la necesidad de que algunos productos no sólo cubre el Reino Unido, pero también exporta estos mismos productos en el mercado internacional. Por ejemplo, el Ministerio de Agricultura ha informado a aumentar el volumen de las exportaciones en 2014 al 42% en términos de valor en comparación con el año 2011. Sin embargo, la naturaleza es difícil de engañar, y este crecimiento sin un aumento paralelo de la tierra fértil es imposible, y no hay lugar para tomar agua. Así que, a juzgar por los números (de 841,4 Cerdocyon. Toneladas en 2011 a 888 mls. De toneladas en 2014), que lo hayan cambiado a la cultura más caro, o simplemente vender más caro.
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Crecer aquí y pan. Pero a pesar de todos los esfuerzos, todo el grano es fundamentalmente igual a la compra. Hasta los años 70 a menos de millón de población carecía de su grano, pero la gente se convirtió en la tierra más fértil es menor que el volumen producido hoy en día sólo tendrá una duración de nueve días. El gobierno ha decidido pregunta bastante interesante con barato y accesible a todo el pan.
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Como ya he dicho, el grano comprado por el estado de Jordania en los mercados mundiales, principalmente de Rusia, Canadá y los Estados Unidos a un precio de 350 dólares por tonelada y revendido a los comerciantes privados, panaderos en forma de harina al precio de 50 dinares (1 dinar — alrededor de 1,4 dólar). Esta comida se puede ver en la foto. Es decir, una gran parte del costo del estado compensa. A su vez, los panaderos se requieren de esta harina para el pan del horno precio centavo público. Para un dinar (95 rublos hoy) se pueden comprar 6 kilogramos de este pan, 1 kg cuesta 17 kopeks locales. Este es un precio fijo, el mismo para todo el país.
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Harina para el pan es diferente blancura y calidad. Por extraño que parezca, el resto de productos de harina (comprarlo a precio de mercado) no sólo es mucho más caro, pero de menor grado, de color gris. La cifra de negocio de la harina blanca está bajo control constante. Si los auditores detecta un uso indebido del «estado» o se mezclan con harina — además el infractor se enfrenta a una gran privación multa de la licencia.
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Pan — lo único que el gobierno apoya sus subsidios. Asunto del pan es muy popular en el país. A pesar del valor de un centavo, y por lo que incluso este pan no puede comprar todo. Uno activistas comunitarios tiempo organizaron acción cuando cualquiera podía comprar pan y ponerlo en un estante especial para los pobres.
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El pan no es familiar para nosotros los panes y pasteles que se asemejan a boxes. Después de que el amasado de costumbre y gránulos que forman, son go ordenada en el horno. Por su falta de disposición para el medio minuto sin parar, el mismo transportador, que van de arriba a la tienda.
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A continuación va la masa en la parte superior de la torta preparada.
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Y aquí está la tienda. Esos pasteles ya embalados en bolsas. Por cierto, muy sabroso.
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Hornear pasteles en el exterior en el tandoor. Lo sentimos, no podía averiguar si estos son los panaderos de la harina blanca o bicarbonato de la carretera. En el fondo, haciendo algunos bollos, por lo que definitivamente fuera de la harina ordinaria.
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Como en cualquier país árabe, Jordania un montón de dulces y golosinas. Aquí está el departamento de pastelería en las tiendas. En general, es casi como el que tenemos.
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Y este es un departamento especial en una tienda cara. Y los compradores aquí corresponden al precio. No en todas partes es la venta de dulces de Jordania, el deleite de los Emiratos Árabes Unidos.
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Pero el jordano exacta. Tenía muchas ganas de hacer el proceso de cocinar todos estos hermosos, pero llegué a Amman a Eid al-Adha, por supuesto, no había nadie trabajando. Los anfitriones chasqueó la lengua, sacudió la cabeza y dijo que si eso es de ayer, hemos preparado la noche anterior y el día libre!
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Bueno, es francamente dulces tradicionales kanafeh. Fotografié kanafeh, distribuidor cuadró y tenía miedo de moverse  dinámica de la escena hizo un hombre compra kanafeh sí mismos y al mismo tiempo, decidió tratarme. Al parecer, yo estaba un poco de hambre 
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Kanafeh — es muy dulce tarta de queso de sémola. No está claro, ¿no? Está hecho de grañones mannogo prueba se presenta queso de cabra. Todo esto es un gran negocio en una placa de estaño se calienta de manera uniforme en un segundo plano, tras lo cual el queso se compacta y toda la estructura se invierte. Todo el asunto se vierte el jarabe de azúcar, rociado con pistachos y otras nueces. En resumen, es un calorías hornos. Libra locales y compran también devora libras de café. Té de alguna manera no hablar. En cuanto a mí, por lo dudoso placer — sémola muy dulce y queso.
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A pesar del hecho de que casi todas las tierras fértiles se convirtieron en un vecino de Israel, los jordanos no bajan las manos y tratar de desarrollar lo que es. Pero afluencia enorme población del país de los refugiados y la situación en el este para detener este flujo no tiene.
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