Skip to content
 

[:RU]Испанский деликатес — хамон иберико[:]

[:RU]В испанской иберийской деревне Ла Альберка свиньям дана свобода. Они перемещаться по деревне там где хотят: ходят по улицам, лежат на тротуарах, но их часы тикают. Свиньи должны будут принесены в жертву 21 января на розыгрыше La Alberca, а вырученные средства пойдут в местный благотворительный фонд. Из этих свиней затем сделают Иберийский Хамон. Хамон — это испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок, который является любимым блюдом среди испанцев. Свиней, из которых изготавливают наиболее дорогие сорта хамона  иберико, например Bellota, кормят исключительно желудями, в связи с чем цена на них может доходить до трёхсот евро за килограмм.

02-165465

Иберийская свинья лежит посреди улицы в деревне Ла Альберка 14 декабря 2012 вблизи Саламанки, Испания.


Базилио Хойос, производитель хамона, сфотографироваться рядом с вяленым Хамоном Иберико Bellota   14 декабря 2012 года.

Мануэль Ревилла проверяет по запаху образцы вяленого Хамона Иберико Bellota в его небольшом магазине в городе Гихуэло 14 декабря 2012 года.

Две вяленые ноги приготовленные как Хамон Иберико Bellota висят на стене в магазине Мадрида 14 декабря 2012 года .

Иберийские поросята на ферме в деревне Ла Альберка 14 декабря 2012 года.

Такой маленький кусочек испанского Хамона Иберико Bellota — один из самых любимых деликатесов испанцев.

[:]

2 комментария

  1. обожаю хамон,живу в испании и могу похвастаца что ем его почти каждый день,

  2. Андрей:

    Лучше один раз попробовать Хамон чем сто раз услышать о его вкусе. Новичкам советую начать с Хамон Иберико.

Написать отзыв

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.