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[:RU]Cómo hacer barriles de coñac[:]

[:RU]? ¿Cuál es el barril de brandy
De hecho, se bebe, al beber el coñac.
Color, aroma y sabor de la bebida, notas de flores o frutas, chocolate y especias -. Es barril
Debido a su espíritu de brandy se extiende por todo el año, lo que le permitirá futuro se llamará coñac.
a pesar del hecho de que en el siglo XXI, la nanotecnología y 3D-impresoras, barriles de coñac tanto hacen en forma manual por la vieja tecnología y el uso de instrumentos clásicos de tonelería medieval.
Vamos a ver cómo se hace gigante coñac toneleros la Hennessy.


2. Hennessy — Cognac es un enorme imperio. Ellos tienen un sinfín de bodegas y depósitos de brandy en los barriles, que tienen su propia destilería y muchos pequeños alambiques privadas, entregando mejores alcoholes gigantes, que tienen su propia producción tonelería …
Barril — este es uno de los factores más importantes en la producción de coñac, por lo que el barril correcto de la madera de roble a la derecha y con el grado deseado de tostado es muy importante en la cadena de producción.
en Hennessy tonelería varias tiendas, que están situados en diferentes lugares de producción, y en uno de estos talleres nos mostró cómo hacer estas mismas barricas de coñac

Cómo hacer barriles de coñac

3. Maestro que hace barriles se llama Cooper y su taller — tonelería. A principios de Bondarsky caso era ubicuo, pero en el siglo XX, casi universalmente a la nada. Pero a pesar de los buques modernos, y los materiales para su producción, en la profesión del siglo de Cooper XXI sigue siendo necesaria, como para la producción de vino y brandy sólo se requieren barriles reales de madera.
¿Cuántos años hace, Cooper con un hacha y otras herramientas de carpintería se ajusta dowel barriles entre sí, su vystrugivaet hace pliegues zautornikom, los lleva a la parte inferior del cilindro y se conecta de madera o de hierro aros …

Cómo hacer barriles de coñac

4. alcohol del coñac es madurado en barricas de madera de roble totalmente, cultivado tradicionalmente en los bosques de Lemosín (Limousin) y Tronçais (Tronse). Charente Maestros han reconocido desde hace tiempo la calidad única de este árbol. Bosque de Tronçais, situada en la región Allier (Allier), proporciona la madera blanda de grano fino Coopers porosidad ideales, y Limousin bosque — proporciona una madera medianas y duradero.
Para la producción de barriles tomar sólo la parte inferior de los troncos de los árboles de más de 100 años !!!
Trunks primera cortan en segmentos, y sólo entonces en las mismas tarjetas cortes especiales.
tablas apiladas en montones y enviados a 3 años en el secado natural.

Cómo hacer barriles de coñac

5. Cuando las juntas se han secado, que es cortado en piezas en bruto para barriles.
Cada barril consta de 32 tablas, cada una de las cuales tiene un poco diferente de la vecina configuración.

Cómo hacer barriles de coñac

6. tableros cortados a patrones especiales, kits para cada barril.
Además, en cada uno de los aros han fijado barril a Cooper.
También aros y tableros, que todavía necesitan herramientas: martillo, curva plana, shpuntubel, abrazadera de cobre, precarga, brújulas y zautornik.
Sí, e incluso el fuego y el cable metálico.

 

7. En primer lugar, hay que marcar el cañón de las juntas (se les llama remaches)
Una tras otra Cooper remachado ajusta el uno al otro, ellos se fijan a la parte superior del aro y las manos.

Cómo hacer barriles de coñac

8. Si el remachado dibujado en el orden correcto al retirar la estructura de envoltura no debe colapsar.

Cómo hacer barriles de coñac

9. Pruebas realizadas. Ahora, el barril se lanza 4 aro superior y Cooper con un martillo los llena en la delantera, que le da una rigidez geométrica inicial. Fondo del barril cuando está «abierto», como los pétalos de una flor. La segunda parte del barril sacó aros más tarde, después de la cocción.

Cómo hacer barriles de coñac

10. Barril de flores que se distribuyen en la chimenea con fuego abierto para la quema.

Cómo hacer barriles de coñac

11. El grado de tueste es crucial y afecta al sabor del futuro de brandy, por lo que Cooper observando cuidadosamente el proceso.

Cómo hacer barriles de coñac

12. Barril montado encima de la chimenea, ajustado en la parte inferior de una cuerda de metal, un extremo del cual se fija en una máquina de palanca especial. Mientras que el barril se quema en el interior de que se tire gradualmente para bloquear la segunda parte de los aros. En el proceso, parte de la caña exterior de vez en cuando con agua rociada …

Cómo hacer barriles de coñac

13. Y poco a poco apretando la cuerda usando una palanca estándar.
Cuando remachado se unen en una sola unidad, el barril se retira del fuego, girar y fijar el borde del aro. A continuación, retire la cuerda y tirar los tres aros restantes. De nuevo martillo aros de fijación rígida en el cuerpo del barril.

14. Ahora puede comenzar a formar una forma deseada en el interior del cañón. Aquí es necesario cortar un aseado cubiertas de ranura y achaflanar el borde del cañón.
El bisel elimina curvas especiales de un avión …

Cómo hacer barriles de coñac

15. Un surco se realiza por zautornika

Cómo hacer barriles de coñac

16. Si nos fijamos en la duela en el perfil, que debe ser similar en la foto.

Cómo hacer barriles de coñac

17. La etapa final de la fabricación de tambores — conjunto de tapas inferiores. Se colocaron por primera vez en el interior, y luego un gancho de tapa especial «levantar» la conducción de ellos termina en los surcos en el interior del cañón.
Cooper hace que sea tan hábilmente que se pone de pie con la boca abierta … Hace unos segundos, se pensó mientras en el interior Vuelva a colocar la cubierta y ahora ella es …

Cómo hacer barriles de coñac

18. Es necesario sustituir los aros en bruto en los trabajadores y el barril está listo.

Cómo hacer barriles de coñac

20. Por cierto, a veces los barriles producidos, o los que se ha dañado durante el funcionamiento. Ellos no tiran.
Por favor, vierta el alcohol en otro recipiente, y el cañón dañado envían a un taller especial para su reparación.
No cañón desmontado, remachado dividido por la dañada se retira y en su lugar la nueva selección …

21. Y después de que el barril por el taller de tonelería, se inundará el espíritu de brandy joven y ella caerá durante muchos años en uno de los sótanos húmedos oscuras en las orillas del río Charente. Que se oscurece gradualmente para que todos sus extractos y sabores de alcohol, convirtiéndolo en una bebida noble.
Y la cantidad de cada barril va a vivir en el sótano, nadie sabe …

Cómo hacer barriles de coñac

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